Pranzo di Pasqua 2018

Pubblicato da il Feb 27, 2018

MENU PASQUA 2018

Aperitivo di benvenuto

Baccalà affumicato con emulsione di lampone e misticanza

Cestini di spinaci con gamberi alla Provenzale

Finissima di vitello con germogli di stagione e balsamico

Torta pasqualina

Soufléé di ortiche al parmigiano

Canelloni verdi al ragù di coniglio alla moda dello chef

Risotto al salmone e pistacchi

Capretto al forno con pomodorini ciliegia e patate al forno

Roast beef all’Inglese con delicata di porri

Coppetta di cioccolato con fragole e Colomba pasquale

Caffè e digestivo

Vini: Roero Arneis Nota Giuliano, Dolcetto  D’Alba Vignej, Spumante dolce e secco  Terra Serena