Pranzo di Pasqua 2022

Pubblicato il Mar 12, 2022

Bollicine di benvenuto Gamberi mare e monti Capesante capperi e acciughe gratinate Finissima di vitello al martini dry con emulsione di balsamico e fragole Saccottino di crepes agli asparagi Torta Pasqualina Sorbetto al limone e menta Risotto polpa di gamberi e mascarpone Paccheri con prosciutto cotto zucchine e granella di pistacchi Capretto al forno con pomodorini ciliegia e patate al forno Roast beeaf all’Inglese con delicata di porri Croccante di mandorle con fragole e...

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12 e 13 Febbraio Weekend di San Valentino

Pubblicato il Feb 8, 2022

12 e 13 Febbraio Weekend di San Valentino

Bollicine di benvenuto Capesante gratinate con acciughe e capperi Lonzino affumicato con insalatina arance e finocchi Souflee di cavolo rosso con delicata al caprino Tagliolini fatti in casa con funghi porcini e bresaola Paccheri al samone e aneto Filetto di branzino al cartoccio con contorno Dolce degli innamorati Caffe Vino e acqua €. 35,00 a...

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San Silvestro 2021

Pubblicato il Nov 15, 2021

San Silvestro 2021

Bollicine di benvenuto Gamberi al profumo d’arance Cheesecake al salmone Finissima di arista con arance finocchi noci e parmigiano Flan di tupinabur con fonduta di Castelmagno Cotechino con lenticchie Sorbetto al moyto Fettuccine con ragù di salsiccia di Bra e castagne Paccheri pistacchi pancetta e pomodorini confit Quadrotti di fassone mele e calvados con patate al forno Delizia di San Silvestro Caffè e digestivo Vini Dolcetto d’Alba Doc Nota Giuliano , Etè...

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Pranzo di Natale 2021

Pubblicato il Nov 15, 2021

Pranzo di Natale 2021

Bollicine di benvenuto Gamberi croccanti con emulsione di zucchine Finissima di tonno affumicato con lamponi e sesamo Battuta di fassone con olive taggiasche e datterini su cheesecake salata Sformato di zucca con crema di gorgonzola e amaretti Tortina di polenta con lenticchie e cotechino Sorbetto limone e menta Risotto cavolo rosso mele e speck Caserecci castagne e pistacchi Tacchinella alla senape antica con valeriana e rapanelli Quadrotti di fassone alle uve di Barolo con patate...

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Ferragosto 2021

Pubblicato il Lug 22, 2021

Brindisi di Ferragosto accompagnato con stuzzicherie Gamberi in salsa Provenzale Manzo affumicato con parmigiano  pomodorini e rucola Prosciutto crudo con spiedini di frutta Vitello tonnato Risotto arneis e bacon  Caserecci bresaola e funghi porcini Cosciotto di maiale al ginepro servizio al gazebo con patate al forno Torta di Ferragosto caffè e digestivo.  Vini: Chardonnay Langhe , Dolcetto Alba , acqua. Nel pomeriggio frutta fresca Intrattenimento...

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