Menù Ferragosto 2022
Brindisi di Ferragosto accompagnato con stuzzicherie Gamberi in salsa Provenzale Battuta di fassone con olive taggiasche e pomodorini Lonzino affumicato con misticanza e fiorellini essicati olio basilico e menta Vitello tonnato Risotto al basilico Caserecci con pesto di pistacchi e pancetta Cosciotto di maiale al ginepro servizio al gazebo Con patate al forno Torta di Ferragosto Caffè e digestivo. Nel pomeriggio frutta fresca E intrattenimento musicale Chardonny...
ContinuaPranzo di Pasqua 2022
Bollicine di benvenuto Gamberi mare e monti Capesante capperi e acciughe gratinate Finissima di vitello al martini dry con emulsione di balsamico e fragole Saccottino di crepes agli asparagi Torta Pasqualina Sorbetto al limone e menta Risotto polpa di gamberi e mascarpone Paccheri con prosciutto cotto zucchine e granella di pistacchi Capretto al forno con pomodorini ciliegia e patate al forno Roast beeaf all’Inglese con delicata di porri Croccante di mandorle con fragole e...
Continua12 e 13 Febbraio Weekend di San Valentino
Bollicine di benvenuto Capesante gratinate con acciughe e capperi Lonzino affumicato con insalatina arance e finocchi Souflee di cavolo rosso con delicata al caprino Tagliolini fatti in casa con funghi porcini e bresaola Paccheri al samone e aneto Filetto di branzino al cartoccio con contorno Dolce degli innamorati Caffe Vino e acqua €. 35,00 a...
ContinuaSan Silvestro 2021
Bollicine di benvenuto Gamberi al profumo d’arance Cheesecake al salmone Finissima di arista con arance finocchi noci e parmigiano Flan di tupinabur con fonduta di Castelmagno Cotechino con lenticchie Sorbetto al moyto Fettuccine con ragù di salsiccia di Bra e castagne Paccheri pistacchi pancetta e pomodorini confit Quadrotti di fassone mele e calvados con patate al forno Delizia di San Silvestro Caffè e digestivo Vini Dolcetto d’Alba Doc Nota Giuliano , Etè...
ContinuaPranzo di Natale 2021
Bollicine di benvenuto Gamberi croccanti con emulsione di zucchine Finissima di tonno affumicato con lamponi e sesamo Battuta di fassone con olive taggiasche e datterini su cheesecake salata Sformato di zucca con crema di gorgonzola e amaretti Tortina di polenta con lenticchie e cotechino Sorbetto limone e menta Risotto cavolo rosso mele e speck Caserecci castagne e pistacchi Tacchinella alla senape antica con valeriana e rapanelli Quadrotti di fassone alle uve di Barolo con patate...
ContinuaFerragosto 2021
Brindisi di Ferragosto accompagnato con stuzzicherie Gamberi in salsa Provenzale Manzo affumicato con parmigiano pomodorini e rucola Prosciutto crudo con spiedini di frutta Vitello tonnato Risotto arneis e bacon Caserecci bresaola e funghi porcini Cosciotto di maiale al ginepro servizio al gazebo con patate al forno Torta di Ferragosto caffè e digestivo. Vini: Chardonnay Langhe , Dolcetto Alba , acqua. Nel pomeriggio frutta fresca Intrattenimento...
Continua
