Cenone di San Silvestro 2022
Bollicine di benvenutoPesce spada marinato al pepe rosaGamberi con maionese di cicoriettaTartare di fassone con grana e carciofiSoufflè di cardo gobbo con delicata di bagna caudaCotechino con lenticchieSorbetto al mo) toFettuccine fatte in casa al salmone e pistacchiPaccheri bresaola e funghi porciniNoce di vitello alle nocciole con patate al fornoDelizia di San SilvestroCaffè e digestivoVini Barbera d’Alba Doc Nota Giuliano, Etè Chardonnay Langhe Doc Nota Giuliano,Spumante dolce e secco.Menù bambini:...
ContinuaPranzo di Natale 2022
Bollicine di benvenutoGamberi al I ime su crema di ceciCarne salada con fagioli cipolle marinate e maionese di meleLonzino affumicato con spinacini grana ed emulsione di ribesCotechino con lenticchieFlan di cavolo cappuccio viola con delicata al caprinoRisotto bresaola e SassellaTagliatelle fatte in casa verdi e segala con ragù d’anatra e arancioQuadrotti di selvaggina alle uve nere con polentinaTacchinella al melograno brunoise di verdureTronchetto di Natale al pistacchioCaffe e digestivoVini: Etè...
ContinuaMenù Ferragosto 2022
Brindisi di Ferragosto accompagnato con stuzzicherie Gamberi in salsa Provenzale Battuta di fassone con olive taggiasche e pomodorini Lonzino affumicato con misticanza e fiorellini essicati olio basilico e menta Vitello tonnato Risotto al basilico Caserecci con pesto di pistacchi e pancetta Cosciotto di maiale al ginepro servizio al gazebo Con patate al forno Torta di Ferragosto Caffè e digestivo. Nel pomeriggio frutta fresca E intrattenimento musicale Chardonny...
ContinuaPranzo di Pasqua 2022
Bollicine di benvenuto Gamberi mare e monti Capesante capperi e acciughe gratinate Finissima di vitello al martini dry con emulsione di balsamico e fragole Saccottino di crepes agli asparagi Torta Pasqualina Sorbetto al limone e menta Risotto polpa di gamberi e mascarpone Paccheri con prosciutto cotto zucchine e granella di pistacchi Capretto al forno con pomodorini ciliegia e patate al forno Roast beeaf all’Inglese con delicata di porri Croccante di mandorle con fragole e...
Continua12 e 13 Febbraio Weekend di San Valentino
Bollicine di benvenuto Capesante gratinate con acciughe e capperi Lonzino affumicato con insalatina arance e finocchi Souflee di cavolo rosso con delicata al caprino Tagliolini fatti in casa con funghi porcini e bresaola Paccheri al samone e aneto Filetto di branzino al cartoccio con contorno Dolce degli innamorati Caffe Vino e acqua €. 35,00 a...
ContinuaFerragosto 2021
Brindisi di Ferragosto accompagnato con stuzzicherie Gamberi in salsa Provenzale Manzo affumicato con parmigiano pomodorini e rucola Prosciutto crudo con spiedini di frutta Vitello tonnato Risotto arneis e bacon Caserecci bresaola e funghi porcini Cosciotto di maiale al ginepro servizio al gazebo con patate al forno Torta di Ferragosto caffè e digestivo. Vini: Chardonnay Langhe , Dolcetto Alba , acqua. Nel pomeriggio frutta fresca Intrattenimento...
Continua
