Cenone di San Silvestro 2017
MENU CENONE DI SAN SILVESTRO 2017 Bollicine di benvenuto Carpaccio di pesce spada con salsa verde alla senape antica Bresaola, cappuccio e cachi mela Patè di vitello su pane alle noci e burro aromatizzato Mini strudel allo speck broccoletti e gruviera Cotechino con lenticchie Sorbetto al lampone e menta fresca Ravioloni di salmone ai semi di papavero Fettuccine con pesto di pistacchi pancetta e pomodorini confit Filetto di maiale in crema di radicchio di Treviso e patate al forno Delizia di San Silvestro (Cestino...
ContinuaNatale 2017
MENU NATALE 2017 Bollicine di benvenuto Sfogliette di polipo con datterini confit e vinaigrette Capesante capperi e acciughe gratinate Carpaccio di petto d’oca su spinacini e ribes Flan di topinambur con crema alla bagna cauda Cotechino con lenticchie Sorbetto al lampone e menta fresca Risotto all’arancia con ragu d’anatra Ravioloni di selvaggina alle tre farine padellate con burro fuso e bacon Roast beef con crema di pecorino di Fassa e salsa alle prugne con patate al forno (per chi non mangia il formaggio...
ContinuaPRANZO DI FERRAGOSTO 2017
Brindisi di Ferragosto accompagnato da stuzzicherie Fantasia di mare (involtino di pesce spada, gamberi con maionese alla cicorietta , insalatina di polipo alla mediterranea) I rustici ( manzo affumicato con pomodorino e parmigiano, insalata Russa, prosciutto di angus con melone, vitello tonnato) Risotto porcini e mele e tagliolini fatti in casa con pesto di rucola. Cosciotto di maiale al ginepro servizio al gazebo con patate al forno. Formaggio misto con marmellata Torta di Ferragosto Caffè e digestivo. Nel...
ContinuaPranzo di Pasqua 2017
Aperitivo di benvenuto Insalata di gamberi con maionese alla cicorietta Carpaccio di pesce spada al timo Bignè con burro aromatizzato alle erbette con prosciutto di angus Saccotino di crepes con scamorza e radicchio di Treviso Torta Pasqualina Sorbetto cedro e menta Risotto cozze e asparagi Ravioli saraceni con crema di verza Capretto al forno con pomodorini ciliegia e patate al forno Roast beeaf all’ Inglese con mazzetti di fagiolini e opancetta Crccante di mandorle con fragole al limone e Colomba...
Continua4 Marzo Cena delle Donne
Aperitivo di benvenuto Gamberi in salsa Provenzale Millefoglie di grana con crudo e pere Saccottino di creps con scamorza e radicchio trevigiano Risotto all’arneis e asparagi Paglia e fieno salmone e ginepro Arista di maiale mele e calvados con patate al forno Torronata con cioccolata calda Caffe e digestivo Vini compresi € 30,00 Con musica animazione e...
Continua14 febbraio cena di San Valentino
Bollicine di benvenuto Millefoglie al tonno affumicato con radicchio al vincotto Prosciutto di angus con bignè al burro aromatizzato Sformato di zucca con fonduta alla cannella Tagliolini al salmone e bacche di ginepro Gnocchi di patate viola noci e bacon Baccalà alla Cappuccina Dolce degli innamorati con calice di Moscato Vini della casa compresi, caffè e...
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